目前分類:低脂料理 (15)

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清爽版
青醬義大利麵


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JJ's 早餐

厚片土司裡依序夾了紅番茄、Baby Romaine Salad、豆包

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具備各種滋味的低脂料理,令人百吃不厭!


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聖誕夜的低脂晚餐


 

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低脂藥膳湯餃


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咖哩飯、味

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 吃是會傳染的!從(JOJO)肉圓、(Vickie)蘿蔔糕、(JOJO)排骨酥、(Lijean)羅勒餅,事情一再重複發生,在部落格間悠游,觀摩了大家的手藝之後,幾乎~常常~沒辦法忍耐超過一天~我一定要吃! 要把它變成素食的,喔!我以前唸書都沒這麼勤勞ㄟ!為了吃~大家應該都可以理解啦


 


 這會兒去 Cioppino~俏皮の手札*烤瑞可達菠菜貝殼捲,又來了!我想吃焗烤 Ricotta,如果沒吃到,會粉難過!可是~我家又沒有大貝殼麵, JJ 又非得吃低脂的料理,這時想吃的心~再度驅使我做出了低脂千層麵。

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JJ 從上週末開始,胃又痛到掛急診,還打了止痛針、吊點滴。週末那兩天,連東西都吃不下,吊點滴時,我擔心地問醫生,醫生說幾餐沒吃沒關係


 


大部分時間他吃了藥便一直在昏睡,我想醫生應該是開安眠藥讓他好好休息,因為他最近做夢都夢到程式或變身大俠和人比武,的確太累了 。後來週一還是沒辦法起身,聽他說胃仍舊隱隱作痛,當然只好請假沒去上班,不過卻可以開始喝了一些白粥。

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 今天晚餐低脂料理是香草醬烤蘑菇、黃麵、蘿蔔什錦湯、Latte(圖省略)。今天的香草醬烤蘑菇、黃麵的做法與低脂料理2(義大利麵)中的香草醬烤蘑菇、義大利麵的做法雷同,所以細節照片請參考該篇,但是今天的香草醬烤蘑菇更好吃,所以推薦大家依今天的做法烤蘑菇。


 


 

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今天午餐低脂料理是餛飩湯及素食御飯團、Latte(圖省略)。


 


 

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 這是今天晚餐的低脂料理:滷料海帶絲、花菜湯及水餃。


這些做法更簡單,就不再敘述,只是提醒大家低脂料理可以做哪些菜色。昨天滷的那一鍋滷湯,今天拿來煮粥及切滷料,真是輕鬆得不得了。這海帶絲是另外一種,具軟的口感,所以醬料就調得酸一點,主要是壽司酢,再加些芝麻醬及味霖、辣豆瓣醬彼此調和,但主味還是壽司酢,吃的時候再灑白芝麻粒,聽說是素食者鈣的來源。


我覺得快要恢復去年做無油料理兩個月的心得了,越來越得心應手,而且煮飯及洗碗時間縮短許多ㄟ! JJ還讚不絕口,一直說這好吃、那也好吃,打算繼續延長吃低脂料理一輩子。我瞪他一眼,他才稍微收斂沒再要求。

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 今天晚餐低脂料理是湯麵、小菜(涼拌海帶絲、烤豆包捲)、柳丁汁(圖省略)


 


湯麵:先煮一鍋滷湯(參考素油飯之如何做滷湯~),事先滷好豆乾、蒟蒻、麵腸。晚餐前,熱一鍋水下麵片(可買現成麵條、麵片、麵疙瘩或參考自製家常手切麵條將麵團做成麵片)及水餃;另一鍋煮玉米、蒟蒻丸、青菜,再放一起組合成湯麵,灑上芹菜末即可。每次煮湯麵,我就變成英英美代子,好像只要負責舀湯的感覺。

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 今天晚餐低脂料理是番紅花燉飯、蘿蔔湯、柳丁汁(圖省略)、奇異果(圖省略)


 


我吃番紅花燉飯時,又在燉飯上灑一次Parmesan芝士粉,還配著黑橄欖吃,這是重口味型吃法。JJ則喜歡清淡型,就直接吃番紅花燉飯。

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今天晚餐低脂料理是沙拉薄餅、玉米湯、香草醬烤蘑菇及義大利麵。每次吃低脂料理,自己還會驚艷這麼好吃,因為平常有油烹調不會這麼煮,所以幾乎低脂料理都會出現神來之筆,我覺得都出乎意料得好吃!


 



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去年我和JJ自五月起,連續吃了二個月的無油料理,兩人 各瘦了十公斤及八公斤(我還多做了運動,JJ只改變飲食習慣),把多年的肥肉游泳圈一舉殲滅。後來我們兩人就有共識,從此以後如果增加2kg,就趕快吃無油料理一至二週,這樣就可以保持身材。


 


現在我的體重是沒啥增加啦,倒是JJ增了2kg,他要我負責讓他瘦回去,不過我很樂意陪他一起吃無油料理,因為哪個女人會滿意自己的身材呢?

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