豐饡鐵板燒餐廳 官網 FB
(04)2258-8000 台中市西屯區朝馬路 59 號
營業時間:11:30~14:00 17:30~22:00
(朝馬路斜對面)備專屬停車場
可刷卡付現;單價須另加 10% 服務費


 


這次回台中,和爸媽去三家沒去過的餐廳,還算蠻幸運,只踩一雷(不貼文),另兩家是 豐饡鐵板燒餐廳 采采食茶文化,食物品質及用餐環境皆獲爸媽歡心。唯一美中不足是豐饡鐵板燒餐廳的專屬停車場在馬路斜對面,自己會擔心老倫家穿越沒紅綠燈的朝馬路頗危險,因此規定只能由我帶他們來。


 


預約一樓專屬包廂吃鐵板燒,價值感立現。

師傅說窗外是真的茶花樹,不是人造的。


 


記得事先預約包廂,在專屬包廂吃鐵板燒,價值感倍增。之前在竹北夏慕尼用餐蠻愉快,可是和一堆人一起吃鐵板燒,少了尊榮感。


 


豐饡鐵板燒餐廳注意到素食者和非素食者聚餐的需求,提供了素(蔬)食套餐。廚房及吧台準備湯品、麵包、沙拉及水果切盤、Häagen-Dazs 冰淇淋、飲品,其他皆由(滕)師傅在鐵板上現做,手工點心是在鐵板上炒芋泥(甜度還好,老倫家能接受),再用薄餅捲起來。唯獨 Häagen-Dazs 冰淇淋,對我們來說太甜,以後點菜時應該直接放棄。


 


素(蔬)食套餐 NT$880


 


素食沾醬~沒怎麼需要沾醬


 


青翠甘甜的沙拉(服務人員說適合素食者的是和風醬)


 


烤麵包


 


素食湯

沒加味素,卻清爽好喝。


 


頂真(台語:認真)的滕師傅開始料理番茄起司餃及櫛瓜


 


番茄起司餃及櫛瓜、杏鮑菇


 


其他鐵板蔬菜:綠椰菜、蘑菇、新鮮金針、香菇、日本茄、青江菜

Amy 姊笑著說:我家全部男生都不愛吃綠椰菜。
滕師傅回答:看到不愛的蔬菜備料,可要求更換。(有彈性!)


 


餐後到二樓,享用水果切盤(今日水果是哈密瓜及蓮霧)、
Häagen-Dazs 冰淇淋及手工點心、飲品。


手工點心及飲品
三人飲品分別選黑咖啡、拿鐵、花茶


 


 以下非素食,素食朋友請選擇是否略過。


 


爸拔瞇著老花眼研讀 Menu

他決定點豐饡海鮮套餐,卻被 Amy 姊三言兩語改變。


 


(請按官網看完整的→)Menu


 


爸媽想點一樣的豐饡海鮮套餐 NT$1,680,Amy 姊瞄一眼價格,建議老倫家改點龍蝦海陸雙人套餐/法式小羊排 NT$3,880,多付 520(3,880-1,680*2),卻包含全部海鮮,而且澎湖明蝦換為新鮮活龍蝦,又增加法式小羊排;海鮮量少些,但是龍蝦海陸雙人套餐菜色更多元,享受多些。媽麻沒意見,爸拔聽此分析,馬上為兩人改點龍蝦海陸雙人套餐/法式小羊排。


 


豐饡海鮮套餐 NT$1,680
精緻餐前菜
湯品(五選一)
香蒜麵包
開胃沙拉
澎湖明蝦
深海鮮魚
嚴選海味
時令海鮮
附季節蔬菜、水果切盤、手工點心、Häagen-Dazs 冰淇淋、飲品


 


龍蝦海陸雙人套餐/法式小羊排 NT$3,880
除以下,其餘和上列豐饡海鮮套餐品項均同:
澎湖明蝦換為新鮮活龍蝦
法式小羊排


 


服務人員先請爸媽選擇湯品(五選一,選了海鮮清湯)及沙拉醬(選較酸的油醋醬),他接著說要招待現打果汁(請我們選果汁),由於怕甜,三人一致放棄,回答溫開水就好。(後來爸媽說還好沒喝果汁,因東西太多,喝果汁會佔掉胃口。)Amy 姊想記住提供撒必斯的人,趕緊請教他貴姓,原來是游先生。之後游先生又說:『廚房可以將龍蝦腳做成龍蝦清湯。』點菜之後才知道這福利,老倫家開心額外賺到龍蝦清湯。


 


非素食沾醬


 


香蒜麵包


 


鮭魚前菜


 


沙拉

與素食沙拉差在紅洋蔥及沙拉醬


 


龍蝦清湯

爸媽喝下龍蝦清湯,無法再喝其他湯,決定將兩份海鮮清湯打包。


 


廚房準備的香蒜麵包、鮭魚前菜、沙拉、龍蝦清湯,率先開啟老倫家胃口,爸媽頻點頭,好的開始成功的一半。之後鐵板燒料理登場,新鮮食材都能符合爸媽嚴格的標準,加上滕師傅專業頂真(台語:認真)的烹調及輕微調味(鹽、胡椒或現壓檸檬汁),爸媽是一整個滿意。


 


滕師傅料理龍蝦、圓鱈、大干貝


 


圓鱈、大干貝


 


同一盤子再放上龍蝦

這次採用約 15 兩重澎湖七彩龍蝦,又稱花龍。
圓形醬汁是(老倫家很愛的)大干貝優先被吃掉的痕跡。


 


爸拔,又帶你吃龍蝦了!
不要再賴皮說沒吃到心目中的龍蝦主餐喔!

是說爸媽又去 Tapas 吃了兩、三次龍蝦,還來不及貼文。


 


新鮮金針、青江菜(和 Amy 姊的蔬菜一起料理)


 


滕師傅料理小羊排及雞排(後者外帶給 Agnes),好多蒜頭。


 


小羊排一吃


 


雞排煎的時間比小羊排多很多,才會熟透呈現金黃酥脆。


 


(帶骨)小羊排二吃及香蒜


 


水果切盤、Häagen-Dazs 冰淇淋、手工點心、飲品(相片同上)


 


這一天幫 Agnes 外帶,她事先上官網看 Menu 點了香煎黃金雞排套餐 NT$980。豐饡很有心,整套餐皆能外帶(我們自願放棄 Häagen-Dazs 冰淇淋不外帶),而且撒必斯一份黃金炒飯,師傅還問加牛肉嗎?我家不吃美牛,只好作罷,最後加入 Bacon,沒想到 Bacon 也得花好久時間逼油煎到香脆。香煎黃金雞排套餐搭配的例湯也是海鮮清湯(加上爸媽那兩份,一共外帶三份海鮮清湯,Agnes 居然喝下兩份。),還有綠椰菜、高麗菜,加上甜點、咖啡、水果等等等,豐饡共裝了四個提袋,天呀!Agnes,妳吃多少東西啊?


 


鐵板燒炒飯秀出師傅真功夫,炒飯比小羊排需更久料理時間。


 


黃金炒飯

滕師傅添一小碗給爸拔試吃,又被按讚了!


 


海鮮清湯

好大的蝦及魚(還有蛤...),誠意十足的湯。


 


還有好多好料通通裝在四個提袋內,Amy 姊沒拍到。好吃嗎?Agnes 全部按讚!說是外帶的餐點不但保有香味,而且一點都不油膩,這很難喔,Agnes 邊說邊讓 Amy 姊看看裝黃金炒飯的盒底,居然沒一絲絲殘油。挖哉~挖哉~Amy 姊有看到滕師傅頂真炒飯的過程,花費的時間及專注力可說與料理小羊排及雞排在伯仲之間,這又是很有誠意的撒必斯!But, Agnes ))) 下次來現場吃更讚啦!


 


 


請勿引用及拷貝 Amy's Blog 之圖文,謝謝您。


 


 


 

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