鈺善閣 台中旗艦店 FB
台中市西屯區文心路二段207號2樓（04）2258-8955
所在順天大樓地下室設收費停車場
在鈺善閣用餐即贈二小時停車券
營業時間：11:30~14:00（最晚點餐時間 13:30）
17:30~21:00（最晚點餐時間 20:30）
點餐時請說明素食類型，例如全素、奶素、蛋奶素。
除套宴（套餐），亦可單點料理、點心及養生鍋等。
以下單價依店內標示為準，須加 10% 服務費，可刷卡。
台中旗艦店採法國風設計
Amy 姊和 Agnes 去鈺善閣台北店，點了台灣味【風雅套宴】(NT$680)、懷石風【鈺品套宴】(NT$1,380)；Amy 姊又帶 JJ 去高雄店點了懷石風【鈺品套宴】(NT$1,380)與【鈺善套宴】(NT$1,980)。無論價格及風味為何，居然每種套宴都愛。
這次四個人一起來台中旗艦店。JJ 想單點因連續吃太多慶生大餐；Amy 姊建議他點【風雅套宴】試試台灣味也很讚。其他三人點啥餐？Amy 姊很快用手指點著菜單上【鈺品套宴】、【鈺善套宴】，爲我們點餐的林副理心照不宣地點頭。拔拔疑心好重 
，拿起菜單，用老花眼認真瞧，堅持他中午只吃得下【風雅套宴】，麻麻跟著拔拔點，最後～四個人都點【風雅套宴】啦！
Amy 姊非常喜歡【風雅套宴】，原先只是想點懷石風的套宴給初次前來的拔麻。根據經驗，大部分的人都會驚艷於懷石風的套宴。幸好，用餐後拔麻覺得【風雅套宴】很對味，日後再去鈺善閣用餐的機率可說是百分百。
目前只有周一～四中午（例假日除外），台中旗艦店才有推出 680 元超值回饋套餐【風雅套宴】，台北店及高雄店已經停止供應【風雅套宴】囉！哇哈哈～台中人好幸福！同樣是鈺善閣，台中旗艦店裝潢這麼美，空間如此寬敞，還獨家提供超值【風雅套宴】！大家把握機會，儘早前往享受。
入座後，服務人員為客人繫上圍兜。
拔麻不肯繫上圍兜，JJ、Amy 姊很乖地配合。
服務人員斟上地珍茶（可續），爲每人端來一盆能量水。
地珍茶是刨絲地瓜以炭火烘焙四小時，加上人蔘、甘草燉煮而成。
能量水是用來洗手的；
雙手以玫瑰花瓣及檸檬片輕輕搓洗，散發出淡淡花果香。
每回點【風雅套宴】總是習慣加點極品鮮貝餃及蘿蔔糕，如此組合，吃起來大大滿足。只是這回菜單沒有極品鮮貝餃，只能加點蘿蔔糕，咦～菜單上也沒有當家點心蘿蔔糕？林副理說明：『菜單上的養生萊服糕就是蘿蔔糕！』喔～應是這兒蘿蔔糕添加了萊服。據說萊服消食除脹，（自己猜測）如此即無須擔心吃太多蘿蔔糕米製品而胃脹吧!?
養生萊服糕（一份三塊 NT$200）
林副理貼心建議依用餐人數調整為四塊 NT$267
過年時可以來買整條回家。哇哈哈～台中人好幸福！
【風雅套宴】(NT$680)
黃金玉露
南瓜湯裡有米粒狀蒟蒻，點綴著松子，口感好喝不單調。
和風鮮物
包含鮮蔬、南瓜、芋頭、蒟蒻，直接吃，很鮮甜。
亦可酌灑金桔汁於和風鮮物，再佐四角玻璃杯底醬汁食用。
或沾 wasabi 醬油，如此和風鮮物又是另一番日式風味。
保皇白玉
以長糯米糕裹粉油炸的白玉，散發淡淡花生香。
上澆保皇（感覺是紅蘿蔔）醬汁，還放一撮黑色海菜絲。
養生時蔬
很嫩的地瓜葉
烏汁梅醋
四人份醋飲一起端上來，擺飾很懷石風。
竹香扣肉
冬瓜和烤麩（或豆腐乾）切四角，炸好綁妥，以醬汁煮至入味。
很久以前在台北店吃到這道，碗底醬汁微辣；
現在這道嚐來無辣卻甘醇，更合咱的口味。
拔拔說是東坡肉，第一次見他吃素笑咪咪。
天淋薯米飯（素燥飯）
好吃不油膩，有機會一定要吃的美味。
季蔬鮮湯（白蘿蔔湯）
竹香扣肉、天淋薯米飯、季蔬鮮湯幾乎同時端上桌。
家人稱讚三者係最佳拍檔、好吃絕配！
水果甜點
黑色液體甜湯好喝不甜膩，Amy 姊卻喝不出是啥？
經趙博士解說，才知是黑木耳做出的甜湯。
我們一般人約是覺得【風雅套宴】很好吃不油膩或不甜膩，卻說不出其養生的道理。當天水果甜點上桌時，正好鈺善閣執行董事趙博士（北京大學中醫博士）前來話家常，家人在輕鬆談笑間了解這兒餐點的養生價值，因而更加欣賞鈺善閣的理念及用心。
本部落格 2009 年相關文章：
鈺善閣～風雅套宴、點心（台北店）
（台北店及高雄店取消【風雅套宴】，僅台中旗艦店供應【風雅套宴】。）
鈺善閣～鈺品套宴（台北店）
（菜單內容及價格已有調整，昔日文章僅供參考，以各店菜單為準。）
鈺善閣提供全景環繞網頁，可詳細看到各店環境：
台中店 台北店 高雄店
官網：鈺善閣 素‧養生懷石（全新網站建構中）
請勿引用及拷貝 Amy's Blog 之圖文，謝謝您。
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