Amy520JJ

清爽版青醬義大利麵

JJ's 早餐

厚片土司裡依序夾了紅番茄、Baby Romaine Salad、豆包

具備各種滋味的低脂料理，令人百吃不厭！

聖誕夜的低脂晚餐

低脂藥膳湯餃

咖哩飯、味噌湯

 吃是會傳染的！從(JOJO)肉圓、(Vickie)蘿蔔糕、(JOJO)排骨酥、(Lijean)羅勒餅，事情一再重複發生，在部落格間悠游，觀摩了大家的手藝之後，幾乎～常常～沒辦法忍耐超過一天～我一定要吃！ 要把它變成素食的，喔！我以前唸書都沒這麼勤勞ㄟ！為了吃～大家應該都可以理解啦 。

 這會兒去 Cioppino家～俏皮の手札*烤瑞可達菠菜貝殼捲，又來了！我想吃焗烤 Ricotta，如果沒吃到，會粉難過！可是～我家又沒有大貝殼麵， JJ 又非得吃低脂的料理，這時想吃的心～再度驅使我做出了低脂千層麵。

JJ 從上週末開始，胃又痛到掛急診，還打了止痛針、吊點滴。週末那兩天，連東西都吃不下，吊點滴時，我擔心地問醫生，醫生說幾餐沒吃沒關係 。

大部分時間他吃了藥便一直在昏睡，我想醫生應該是開安眠藥讓他好好休息，因為他最近做夢都夢到程式或變身大俠和人比武，的確太累了 。後來週一還是沒辦法起身，聽他說胃仍舊隱隱作痛，當然只好請假沒去上班，不過卻可以開始喝了一些白粥。

 今天晚餐低脂料理是香草醬烤蘑菇、黃麵、蘿蔔什錦湯、Latte(圖省略)。今天的香草醬烤蘑菇、黃麵的做法與低脂料理2(義大利麵)篇中的香草醬烤蘑菇、義大利麵的做法雷同，所以細節照片請參考該篇，但是今天的香草醬烤蘑菇更好吃，所以推薦大家依今天的做法烤蘑菇。

今天午餐低脂料理是餛飩湯及素食御飯團、Latte(圖省略)。

 這是今天晚餐的低脂料理：滷料海帶絲、花菜湯及水餃。

這些做法更簡單，就不再敘述，只是提醒大家低脂料理可以做哪些菜色。昨天滷的那一鍋滷湯，今天拿來煮粥及切滷料，真是輕鬆得不得了。這海帶絲是另外一種，具軟的口感，所以醬料就調得酸一點，主要是壽司酢，再加些芝麻醬及味霖、辣豆瓣醬彼此調和，但主味還是壽司酢，吃的時候再灑白芝麻粒，聽說是素食者鈣的來源。

我覺得快要恢復去年做無油料理兩個月的心得了，越來越得心應手，而且煮飯及洗碗時間縮短許多ㄟ！ JJ還讚不絕口，一直說這好吃、那也好吃，打算繼續延長吃低脂料理一輩子。我瞪他一眼，他才稍微收斂沒再要求。

 今天晚餐低脂料理是湯麵、小菜(涼拌海帶絲、烤豆包捲)、柳丁汁(圖省略)。

■ 湯麵：先煮一鍋滷湯(參考素油飯之如何做滷湯~)，事先滷好豆乾、蒟蒻、麵腸。晚餐前，熱一鍋水下麵片(可買現成麵條、麵片、麵疙瘩或參考自製家常手切麵條將麵團做成麵片)及水餃；另一鍋煮玉米、蒟蒻丸、青菜，再放一起組合成湯麵，灑上芹菜末即可。每次煮湯麵，我就變成英英美代子，好像只要負責舀湯的感覺。

 今天晚餐低脂料理是番紅花燉飯、蘿蔔湯、柳丁汁(圖省略)、奇異果(圖省略)。

我吃番紅花燉飯時，又在燉飯上灑一次Parmesan芝士粉，還配著黑橄欖吃，這是重口味型吃法。JJ則喜歡清淡型，就直接吃番紅花燉飯。

今天晚餐低脂料理是沙拉薄餅、玉米湯、香草醬烤蘑菇及義大利麵。每次吃低脂料理，自己還會驚艷這麼好吃，因為平常有油烹調不會這麼煮，所以幾乎低脂料理都會出現神來之筆，我覺得都出乎意料得好吃！

去年我和JJ自五月起，連續吃了二個月的無油料理，兩人 各瘦了十公斤及八公斤(我還多做了運動，JJ只改變飲食習慣)，把多年的肥肉游泳圈一舉殲滅。後來我們兩人就有共識，從此以後如果增加2kg，就趕快吃無油料理一至二週，這樣就可以保持身材。

現在我的體重是沒啥增加啦，倒是JJ增了2kg，他要我負責讓他瘦回去，不過我很樂意陪他一起吃無油料理，因為哪個女人會滿意自己的身材呢？