冠頂餃的包法－Amy520JJ

冠頂餃

剛跟 A 型流感說再見，又開始氣喘發作，其實在部落格小尾牙那天，我就已經開始因為天氣而輕輕咳嗽。再加上後續這些天的天氣真是又冷又濕，唉哟！像這樣的台灣冬天濕冷的天氣，簡直是我的天敵，我會一直乾咳，咳到天荒地老，咳到氣管、肺啦、胸腔整個痛起來，後腦杓也跟著疼痛，不想思考，智商減至輕度智障。

該試的方法，我全都試過了，比如說結梗藥水、金桔茶、蜂蜜、花粉、燉甘蔗汁加楊桃、燉梨、紅葡萄酒、老薑湯、精油 Breathe Easy、各式喉糖、裹圍巾（我可能有５０條以上各式的圍巾、披肩喔）、待在暖房除濕的環境、看西醫抽血找過敏元、看中醫調整體質等等等，從小到大，全試過！有些方法的確能讓自己舒緩一陣子，一直待在暖房除濕的室內，也會降低不斷想乾咳的頻率，可～總不能一遇到濕冷的天氣，我就得禁足，成為溫室裡的花朵啊！想到以前大學時代 JJ 說他是小王子，我是那朵放在玻璃罩裡的玫瑰。那時我就想這話的意思是說～我是溫室裡的花朵嗎？因為我看書常常看得不仔細，沒注意到細節，原來 JJ 所要說的是～小王子有一天對玫瑰說：他被玫瑰 tamed 了。

而且好笑的是， JJ 是說英文 "tamed"，他不肯說出中文 "被馴服" 的字眼。從沒想過～我這個雙魚座會去馴服獅子座的 JJ ㄟ，所以當時 JJ 做這樣的表白時，我才會不解風情，以為是不是自己冬天一直乾咳，JJ 說我是溫室裡的花朵呢！會如此聯想，也是因為此地無銀三百兩，自知自己的體質很久以來就不適應台灣冬天濕冷的天氣。我這樣說是有原因的，在國外下雪的冬天，我從未發作過氣喘，唯獨在台灣冬天又冷又濕的日子，我總是咳到受不了。這樣說，不要說我不愛台灣蛤！

因此，好不容易送走 A 型流感，打起精神開始烹調，這會兒又被氣喘打得潰不成軍，連 PO 文的智商及心情都快飛了。所以，今天只能 PO 冠頂餃的包法。這是那天我做加了香菜的菠菜蒸餃時，特地拿兩個蒸餃皮來拍分解動作。問我為何只包兩個冠頂餃？因為我家 JJ 站在身旁，他想趕快吃到蒸餃，所以沒耐心等我全部包冠頂餃啦。由於那天擀的蒸餃皮稍微厚了些，因此葉子裡的摺痕捏得不好。提醒大家～薄一些的餃皮，拿來包冠頂餃，會比較好看，請參照茴香仔水餃的照片。大家就當看分解動作好了，要包多好看，自己練習、調整喔。