台中 Tapas-1 西班牙料理餐廳‧鐵板燒～舊愛新歡都在這兒！ @ Amy520JJ

Tapas-1　電話：（04）2259-9829
營業時間：週一 17:00～22:00（休中午）
週二～週五 12:00～14:00、17:00～22:00
週六、日 12:00～22:00（全天候供餐）
地址：台中市南屯區公益路二段273-1號
餐廳正後方備有專屬免費停車場

2012/05/25 試賣；2012/06/01 開幕
開幕後，營業時間目前調整如上；
建議電話確認訂位及時段，確保用餐愉快。

在正門口，先看看餐廳&超值套餐的介紹。

手握 Tapas-1、Fleur de Sel 名片，心想著要去看看小黎。時間撥回十六年前，PaPa Mio 年輕女主廚為 Amy 姊、JJ 做出全套素食餐點，倘事先預約，她還能準備素食千層麵等耗時餐點；Amy 姊因此愛上義大利餐。由於女主廚較 Amy 姊年輕幾歲，當時她自謙地說：『就叫我小黎吧！』

那些年常去 PaPa Mio，後來也去鹽之華，因為小黎每隔幾年便開設不同風味的餐廳，這期間她抽空去英國、義大利、法國、西班牙等國家遊歷進修，加上 Amy 姊搬到新竹與到處亂跑，倆人好長一段時間碰不上面。

上星期坐高鐵回台中，拔麻開車載著去辦事，忙到中午剛好路過 PaPa Mio 吃個午餐。餐廳服務人員黑珍珠聽 Amy 姊聊起小黎的好，二話不說便拿來名片；Amy 姊也沒耽擱，回家後即撥電話 Tapas-1 預約隔天午餐。

Tapas-1 … 拔麻第一次吃西班牙料理的地方，吃得很開心！

有沒有看到～上面磁磚裡的西班牙海鮮飯。

Tapas-1 很 casual！

用餐環境挑高舒適

主廚廚藝了得，食材新鮮、西班牙風味迷人，用餐環境挑高舒適，完全符合愛享受的雙魚們。再加上草莓經理很會招呼老倫家，以致於當天午餐後，弟迪打電話來說要請吃晚餐，媽麻馬上推薦 Tapas- 1。有沒有倫像偶棉這樣一天來兩次啊？應該破紀錄了！

白天明亮舒適，晚上超有 fu。

點上蠟燭，喝小酒的心情盪漾著。

開放的廚房，卻完全感覺不到任何油煙。

草莓經理小聲說：『我們沒人敢稱呼她小黎…』呵呵，對啊！經過十六年，該改口黎總監、黎主廚及黎董。 A rose by any other name would smell as sweet. 當初對料理充滿熱誠的年輕女孩，一路走來，熱誠如一，卻不斷求新求變求更好。這次再見到黎主廚，最開心的是 Amy 姊，談話間表面鎮定卻心頭澎派，自己還語無倫次提起黑櫻桃介紹來此，黎主廚笑著說是黑珍珠！豈知另一頭媽麻同時對著草莓經理說 PaPa Mio 黑葡萄介紹我們來此。大夥於是笑開了…一群沒記憶的老倫家，在 Tapas-1 非常開心呀！