Amy's Pa 說去樂沐爲 JJ 慶生吧！Amy 姊勇敢地一口答應。非關價格，而是心底馬上浮現上回 臨時起意跟拔麻去吃法國料理，這也不能吃，那也不能吃，差一點無法點菜的光景。這下得提早籌謀籌謀，於是，打電話跟樂沐 JS 大概說了拔麻的飲食限制，請她代為跟主廚溝通，Amy 姊則負責跟自己拔麻溝通，就這樣歷經更迭，才討論出【長青養生客製化非素食菜單】，呵呵，這一套菜單可要好好留著。
Le Moût 樂沐法式餐廳
台中市西區存中街 59 號 (04)2375-3002
樂沐受邀加入莊園城堡飯店組織
樂沐一樓，Amy's Pa & Ma 認真地讀著莊園城堡飯店組織的說明。
JS 首先 E 來【經典套餐】及【樂沐套餐】，明明是很好的兩套法式套餐，其菜色卻過不了拔麻的飲食限制：倆人都不能吃太甜（劃掉法式杏仁糖烤乳鴿及甜點黑森林），也不生食（劃掉陳年伊比利火腿、烙烤生蠔）、不吃美牛（劃掉仔牛）、內臟（劃掉嫩煎肥鴨肝）及特色食材（劃掉小灰蝸牛），加上麻麻不吃豬、雞肉（劃掉小母雞），結果只能自【經典套餐】選出一道香料油泡緬因龍蝦，鮪魚與北非香草沙拉，偏偏 Amy 姊還跟 JS 強調：『鮪魚得炙烤過，老人家不吃生的。』連符合拔麻需求的甜點玉荷包，茉莉與松子都被 Amy 姊要求換成夏日水果沙拉，只因 JJ 不吃玉荷包，乾脆甜點改成同款。
套句 Agnes 說的：『這家人真是澳洲來的客人，甚麼都不能吃，為何來找法國主廚的麻煩？』可是，JS 從頭到尾語氣都很輕柔有禮，言談間感覺不出她臉上有三條線或任何不耐。
樂沐夏日推出新菜單 蔚藍海岸套餐
JS 回覆可加入【蔚藍海岸套餐】的菜色喜知次魚與尼斯沙拉變奏，青橄欖泡泡，並再度 E 來主廚重整新開立的菜單，還解說其中一道65 degrees C Egg, Wild Mushroom and Parmesan Foam綠殼烏骨雞蛋，野菇與帕梅善奶泡，主廚會把蛋做熟一點（顯示主廚理解拔麻不吃生食）。哪知 Amy 姊看了新菜單還是有意見：『拔拔不能吃其中的特選荷蘭白蘆筍與桂花，因為蘆筍含普林。』不知自己爲啥事先漏說了這項限制，也只能說老人家不能吃的東西實在太多了。假使主廚因此而發轟 
也是有道理，還好 JS 不氣餒地再度回覆：『主廚建議這道以【素食套餐】裡的湯煨義式扁麵，現刨佩里戈黑松露置換。』喔耶！這樣拔麻可再度享受現刨黑松露的樂趣。經過這一切的一切，怎麼峰迴路轉結果變得如此美妙啊？（衷心感謝樂沐！）
這就是老人家去吃法國料理的諸多限制，可說這套【長青養生客製化非素食菜單】比【素食套餐】還難開立。雖菜單幾經更迭才產生，然而 JS 與 Amy 姊卻只在 40 分鐘內藉一來一往 e-mail、電話聯絡就完成了，可見主廚修改及回覆之迅速，十足的誠意及百分的服務讓偶棉還沒去用餐，就非常放心，而且充滿期待。
現場列印的【長青養生客製化非素食菜單】
菜單確定後隔天，Amy 姊突然想起：
『麻麻不吃雞肉，這樣能吃雞蛋嗎？』
一早趕緊電話聯絡拔拔，不敢因自己疏漏再要求主廚改菜單。
還好拔拔小聲說：綠殼烏骨雞蛋，野菇與帕梅善奶泡沒問題。
哈～拔拔和偶都覺得：麻麻不吃雞肉卻吃雞蛋，有點沒邏輯。
樂沐一樓，拔拔檢查他的老爺相機，看來很期待哟！
討論菜單期間，Amy 姊自新竹打電話回台中跟拔拔確認，他問起價格，Amy 姊回答：『從三個套餐挑菜色，依據這三套價格 3,200、3,600、4,200 推論，這次客製化菜單價格最多也是 4,200 吧。別擔心啦！（果然，最後定案的套餐價格即按此推測。）』拔拔說他不是吃不起，而是想看值不值得（就是年輕人說的 CP 值）。呵呵，在 Amy 姊心裡想的是：『只要拔麻想吃，都值得。』非關孝順與否，總是大家年紀都大了，能和父母一起吃飯聊天，都是非常難得與值得！
請勿引用及拷貝 Amy's Blog 之圖文，謝謝您。
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