Amy520JJ

挑高迴旋空間，懸吊著法式水晶燭光吊燈。

中山招待所的水晶吊燈系出 SWAROVSKI 名門

用餐前，接待人員胡小姐有禮貌地
遞給每個人一個信封。

信封裡裝著中山招待所的簡介及近期活動介紹，
不僅低調地做了廣告，還提升了用餐的價值感。
這年頭，好似要有故事，就會夯。

接待人員胡小姐詢問飲料？JJ 認為老倫家不宜喝葡萄酒，所以各自點了紅葡萄汁、柳橙汁各兩杯（一杯 100 元）。Amy 姊詢問是否有機葡萄的原汁，胡小姐只回答：『果汁都是低溫原汁搾取，再過濾冷藏。』喝起來，紅葡萄汁好像比柳橙汁好喝，JJ's Ma 和 Amy 姊都選了紅葡萄汁，呵呵，女倫需要補血咩！

接著小菜烏梅番茄、蝦醬干貝陸續端上來，胡小姐提醒素食者可以食用烏梅番茄，而蝦醬干貝有點辣。嗯，烏梅番茄真的有很明顯的烏梅味，正當大家吃著烏梅番茄時，JJ's Ma 一馬當先吃了一口蝦醬干貝，對她來說太辣了，辣到她拼命喝水、咳嗽，聲音暫時變得沙啞。JJ's Pa 笑著說：『已經說辣了，妳還大口吃。』（註：如果 JJ 對 Amy 姊如此說，應該會被踹。男倫要有好家教，得將心愛滴女倫捧在手心上才好。）JJ's Ma 幾乎失聲地說：『她是說‧‧‧（咳嗽）‧‧‧有點辣‧‧‧（咳嗽）‧‧‧結果‧‧‧很辣！』幸好喝完半杯開水後，JJ's Ma 聲音逐漸恢復正常，也不再咳嗽了，這算是一開始的震撼教育。可見，和老倫家出去吃飯，得加倍注意才好。

小菜：烏梅番茄、蝦醬干貝（辣）

～ 素食套餐 ～

素湯麵線
（託 JJ's Ma 滴福，有壽星，才有這道喔！）

事前獲知：餐廳會幫壽星準備一份小禮物，主廚還會提供豬腳麵線。
可～沒想到，吃素滴偶棉也有素湯麵線。
這湯頭很棒，整個都很好粗呢！

什錦沙拉

捲鬚生菜、番茄、甜菜根薄片、紫高麗等，
旁邊點綴著新鮮無花果、薑汁蜜梨。
搭配正統橄欖油醋醬，很經典好吃的新鮮沙拉盤！
右下角小圖：另一邊擺著黃色薑汁蜜梨，不錯吃！

天使髮絲細麵佐南瓜泥

綠豌豆苗不但增色，還增加不同層次的口感，
是一道清爽有味的頭盤熱點。

什錦湯

厚～這湯品是唯一一道 Amy 姊不愛、也沒吃完滴。
原因是 Amy 姊個人好怕大的乾燥香菇！
整個湯都是這種令人害怕的味道。
接待人員胡小姐說：會記錄客人不敢吃的東西。
Amy 姊趕緊認真地補充：
『只是不愛大的乾燥香菇，
牛肝菌、羊肚菌、金針菇、蘑菇都愛吃。』
還沒來得及優雅地說出：『新鮮的松露偶也愛』，
胡小姐就走開了。
（她應該以為 Amy 姊故意開玩笑吧！）

翡翠燉飯

胡小姐上菜時說明：『燉飯上是油炸牛蒡絲，
而翡翠燉飯的翡翠，指的是翡翠醬；
就是用菠菜、九層塔汁去打發四小時的醬汁。』
Amy 姊不懂～菠菜、九層塔汁如何被打四小時？
這米雖非採義大利 Arborio，亦算清爽有味道。
只是，Amy 姊覺得這裡面有洋蔥？（是錯覺嗎？）
明明事先說過：不吃蔥、蒜、大蒜、洋蔥、韭菜。

蔬食主菜

由上至下：蘆筍、綠櫛瓜、杏鮑菇、豆苗、番茄醬汁。
這番茄醬汁好吃，但是顏色、味道均不像番茄醬汁。
不知是胡小姐說錯？或自己味覺、視覺出了差錯？
上這道菜時，胡小姐特地說：『這是進口蘆筍。』
因為寫部落格，Amy 姊很認真地確認：『哪一國？』
胡小姐跟主廚確認後、才回覆：『（美國）加州。』
接著上倆位老倫家的主菜～香煎鴨胸（相片如後），
胡小姐又特地說：『深色醬汁是陳年的  Balsamico。』
因為寫部落格，Amy 姊又認真地確認：『幾年的 Balsamico？』
這回兒，胡小姐沒回答。
雖然 Amy 姊家吃的是２５年的 Balsamico，
可偶絕不是故意踢館的，真滴只想詳實報導而已。
有點擔心這誤會～下次預約，該不會不得其門而入吧？

水果

抓不到焦點，相片糊掉了。
這回兒也不是故意要踢館，偶家滴水果比較優。
果然～多花一些錢，有差。

甜點 藍莓起司糕

這個據說不含蛋，很清爽好吃，但有一點點甜。

咖啡/花果茶（忘了拍照）
咖啡可以喝完，還算中上，但是有改進的空間。
花果茶微甜微香，個人比較喜歡英國風味的紅茶。
樂沐 的咖啡/茶比較優，果然也是～多花一些錢，有差。

偶棉一行四人在星期一中午十一點半進入，之後還有兩桌（各二人）客人陸續前來用餐。感覺上，非假日的午餐時光更加悠哉！一頓飯吃下來，乃至最後享用甜點水果時，就已經是下午兩點了。原來，一進入這庭院深深的中山招待所，不只如世外桃源般，時間慢了下來；最後居然讓人不知不覺地逗留到忘了時間的存在，終至流連忘返。正是～庭院深深深幾許‧佳餚道道道不盡！

中山招待所使用英國 Dudson 餐具

結帳後、離去前，接待人員送給 JJ's Ma 一份沉澱澱的禮盒。回到家中，壽星拆開包裝，原來是一個美麗的深盤子（當時 Amy 姊不好意思拍照），可以拿來當食器或花器，JJ's Ma 說：『怎麼只送一個？』Amy 姊不加思索地說：『倫家生意人就是這麼厲害！得等下次 JJ's Pa 生日再去用餐，這樣才可以湊成一對盤子！』ㄎㄎㄎ，看倆位老倫家的表情，應該有贊成下次再企慶生。

無論素食或非素食，中午套餐均一價：每套 NT$ 1,200；
果汁、葡萄酒等飲料另計，餐飲須加 10% 服務費。
本部落格相關文章：中山招待所～如世外桃源般，時間也慢下來了。
中山招待所：官網

本篇文章開始，預設不回覆回應，請朋友見諒。
因為得專心準備進入吃喝玩樂滴十二月。
呵呵呵，說有多忙（忙著吃喝玩樂），就有多忙啦！

以下為非素食套餐，素食朋友請考慮略過。

～ 非素食套餐 ～

豬腳麵線
（託 JJ's Ma 滴福，有壽星，才有這道喔！）

JJ's Ma：『這豬腳有先下去噗（ㄆㄨ）吧？
不然，怎麼會這麼入味好吃啊？』
看來她很滿意！JJ's Pa 更是吃到猛點頭而已。
Amy 姊：『噗（ㄆㄨ）是什麼意思？』
JJ's Ma：『就是油炸啦！』
喔，又學了一個台語。

番茄中卷沙拉

以番茄醬汁舖底，再以羅勒橄欖油繞圈，
同時享受兩種醬汁不同的風味。
看來，中卷挺軟嫩滴，連老倫家都能輕易地入口咀嚼。

北海道凝香干貝

干貝置於薑汁蜜梨、綠櫛瓜等蔬果之上，
干貝僅烤至半熟，輕灑檸檬汁、海鹽，
 其上點綴檸檬 zest（檸檬皮屑）。
Amy 姊父母家過年時會買這種北海道干貝，
這種新鮮干貝本來就可以當沙西米吃，
故爲了保持其鮮美，主廚將干貝烤至半熟。

魚翅湯

高湯係以老母雞、金華火腿慢火熬煮兩天。
JJ's Ma 說：『魚翅太少，但是湯頭很好喝。』
Amy 姊回答：『魚翅本身沒味道，湯頭好喝比較重要。』
Amy 姊的確知道哪兒可以吃到一整個排翅的餐廳。
但是，吃排翅，沒啥意義。

翡翠明蝦

綠色翡翠醬，淋上紅色的蝦油醬，
與綠色捲鬚生菜及紅色明蝦相得益彰。
翡翠醬如前述，以菠菜、九層塔汁去打發四小時。

香煎鴨胸
（主菜可任選：鴨胸/雞肉/牛排）

由上而下：蔥香、鴨肉、加州蘆筍、杏鮑菇，
佐陳年 Balsamico 深色醬汁。
主廚特地將鴨肉切薄片，這樣的香煎鴨胸肉就很適合老倫家。
主廚遵照要求使之熟透，然而鴨胸肉卻粉嫩、鮮美又多汁。
Amy 姊注意到 JJ's Pa 咬第一口鴨胸肉時，
雙眼出現了驚嘆的光芒！
呵呵，這之前，Amy 姊以為老倫家咬不動，無法吃鴨胸肉。
所以，上次才會把 樂沐 的鴨胸料理換成魚/牛排。
偶承認～錯了！

水果（相片同上）

甜點 藍莓起司糕（相片同上）

咖啡/花果茶（忘了拍照）