在水相餐廳一樓入口等待入座時，Amy 姊得知老闆有點小後悔，聽說老闆問過設計師，如果將 "紅巢燒肉工房" 改回 "水相餐廳" 的夏廳，還得花 300 萬元費用。當時 Amy 姊安慰櫃檯接待人員：『等一下偶棉多點一些，多少幫老闆賺一些，看 "紅巢燒肉工房" 能否改回來！』櫃檯接待人員回答：『我們的餐點價格不高，利潤很低，不知道多久才能賺回 300 萬元？』這時，Amy 姊開始注意到 "水相餐廳" 的餐點單價的確不高。
整體用餐之後，Amy 姊更加確定水相餐廳的飲料水平優於它的餐點水準，可能餐點價格不算太高，所以限制了食材。感覺上這兒真的就是茶餐廳（tea restaurant），只能說餐點普通口味，還不至於難吃無法入口，但也不至於吃到太空包，只是很多料理、醬汁都是簡便做法，吃不出香味。還是得說句公道話，就這樣餐點的價格獲得如此的餐點水平，其實沒啥好抱怨滴。然而它的飲料卻表現不俗，尤其觀音拿鐵真是令人驚艷喔！建議朋友們來這兒喝下午茶或喝飲料談天，如此期待這家餐廳，就會覺得它真是個好地方！
偶棉點選的餐點：
番茄蔬菜義大利麵（素）NT$ 180
奶油蔬菜義大利麵（素）NT$ 200
什錦奶油雞肉義大利麵 NT$ 230
藥膳養生鍋（素）NT$ 330
（不吃蛋的素食朋友，別吃那顆蛋就是了。）
以上皆為單點價格
加 99 元可變成套餐，包括：
主廚湯、沙拉、麵包、甜點，附贈飲品。
附贈飲品選擇：紅茶、綠茶、咖啡、可樂；
可點選其他飲料，抵50元，酒精類除外。
火鍋類（如藥膳養生鍋）不能加 99 元變成套餐。
主廚湯、沙拉、麵包
甜點
非火鍋類的素食
（如番茄蔬菜義大利麵）
亦可加 99 元變成套餐，包括：
素食湯
沙拉，同第五張相片之沙拉，但是沒有火腿片。
麵包，同第五張相片之麵包。
甜點，同第六張相片。
偶棉點選的飲料：
觀音拿鐵 NT$ 130 冰／大
梅釀紅茶 NT$ 85 熱／杯
珍珠奶茶 NT$ 95 冰／中
新鮮水果茶 NT$ 140 冰／大
以上皆為單點價格
因為加 99 元變成套餐，點選上述飲料皆扣抵 50 元。
雖不是很中意餐點，例如 JJ 點了番茄蔬菜義大利麵（素），這道料理的做法應該是義大利麵及蔬材直接加罐裝番茄醬去炒，JJ 自然吃不慣。不過，我們還是花 3,000 元買餐券，一共獲得 3,300 元餐券，還有一個貴賓項圈，可見偶棉對 "水相餐廳" 印象不錯，打算偶而回去喝喝下午茶，享受慵懶舒服的時光，尤其夏天，來這兒喝茶一定很棒吧！
竹竹展示餐券及貴賓項圈
水相餐廳 Aqua tea restaurant
地址：407 台中市西屯區惠中路一段117號
訂位／服務專線：04-22581616
本篇文章雖開放回應，但無法回覆喔！
由於過年期間事情較多，
自1月12日起迄過年期間所 PO 的文章，
請原諒 Amy 姊都無法回覆喔！
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