年節家庭聚餐 2＠ ibuki 日本料理（香格里拉台北遠東國際大飯店 7F） @ Amy520JJ

ibuki 預約專線：(02)2376-3241 或總機：(02)2378-8888 轉 ibuki

素食套餐

新春期間去住香格里拉台北遠東國際大飯店，拔拔麻麻提早回家，竹竹、Agnes、JJ、Amy 姊一起去 ibuki，坐在石川包廂對面、玻璃隔間的 4~6 人小型包廂。之前沒去 7F 日本料理，因聽過不好風評；後來聽說 2011 年請來名廚，前往一試，果然好吃耶！

買了遠東飯店尊榮卡，享有餐費折扣（含持卡人，2 人 5 折、3 人 67 折、4 人 75 折、5~19 人 8 折），其他使用規定及更多優惠，請向飯店詢問。持尊榮卡來遠東飯店住宿及用餐益發輕鬆，這也是 ibuki 餐點價格雖高，Amy 姊還覺 OK 的原因。

請 ibuki 服務人員拿來 set menu，素食套餐只兩套，有些還跟單點菜色重複。Amy 姊返家後已線上反映希望遠東飯店各餐廳能提供更多素食，例如最近去 6F 香宮點的素食套餐，十幾年來未有更改。

ibuki 素食套餐只兩套：

NT$1,380，這套有…佐鮮菇，不愛香菇的 JJ、Amy 姊自動略過。

NT$1,800，就點這套！

（以下單價均須另加 10% 服務費）
第二次去 ibuki 用餐內容，照例先端上素食：

一樣的開胃菜

這小盤讓人想起日本金澤

素食套餐　NT$1,800

手工豆腐
淡淡胡麻香味，細緻滑溜的口感。

和風海草沙拉
和風醬自行酌加

彩花握壽司

野菜田樂味噌燒

青蔬天婦羅

鐵板時蔬
點套餐就沒給青蔬選擇，所以 JJ 沒能選高麗菜。

蔬菜烏龍麵
這次是粗條烏龍麵，熟悉的口感。
想請主廚把這大香菇拿去炸天婦羅。

水果甜點盤

以上素食套餐，還不錯吃。Amy 姊約略估算套餐及單點的價格，套餐並無多大優惠。因此，吃不多的人，不妨單點愛吃的；不想傷腦筋點菜（素食選項少，不致傷腦筋。），就點套餐。這天 Amy 姊還加點以下兩道素食，跟竹竹、Agnes 分享。

青蔬天婦羅佐抹茶鹽　NT$250
（懶得再拍，沿用前篇相片。）

加點時，服務人員貼心提醒套餐有這道。
Amy 姊：我知道，是要再加點一盤給家人。
服務人員聽進去了，主動端上兩碟抹茶鹽（給竹竹、Agnes ）。

有機湯豆腐及豆漿小鍋　NT$280

Amy 姊和 JJ 愛這道，點了第二次。

ibuki 非素套餐有很多選擇（沒拍非素 set menu），從中午套餐價格 900 多到晚上套餐價格 1,000~3,000 多都有。竹竹、Agnes 不吃生魚片及奇怪東西，決定不點套餐，要單點自己愛的。事實是竹竹想再吃一次澳洲和牛烏龍麵，這一餐才又來 ibuki 的。

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以下只有非素料理，素食朋友請選擇略過。
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澳洲和牛烏龍麵　NT$750
（懶得再拍，沿用前篇相片。）

竹竹也愛澳洲和牛薄片佐天然岩鹽（NT$1,800），卻只敢點這道。
哈哈，大概只有爺爺在場才捨得點前者給竹竹吃。

想問竹竹：以下二選一（價格差不多），選哪個？
1、澳洲和牛烏龍麵 + 澳洲和牛薄片佐天然岩鹽（下圖左）
2、日本靜岡哈密瓜（下圖右）

酒蒸海鮮小鍋　NT$380

白色小鍋內放海鮮，底襯海帶，澆上日式清酒；
白色小鍋外圈放水，上桌後以小火蒸熟。不拍照的就不要先掀蓋。
它與酒蒸澳洲和牛小鍋（NT$420）一樣煮法，只是換成海洋風味；
主角改海鮮，底襯改海帶，沾醬不同，價格便宜些。
Agnes 說酒蒸小鍋不是湯品，but 蒸出來的些許湯汁好好喝。
還說酒蒸海鮮小鍋比酒蒸澳洲和牛小鍋划算。（放很多海鮮咩）　