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 其實最近生活很緊湊，又因為天氣實在太熱了，即使烹調，也都以最快動作了結，沒想拍照，只想趕快逃離廚房  ，不知道大家和我的感覺是否一樣？我正在訓練自己白天不要開冷氣，右舍 Amy 說要盡力減少 CO₂ ，我覺得很有道理，又可省電費，所以這星期白天一個人在家就不開冷氣，等到 JJ 回家才開冷氣。既然享受的代價是如此昂貴(地球正在暖化)，就想辦法不用或提高利用價值。這樣會很愚蠢嗎？不管啦！先要求自己做起囉！

 所以這些夏日輕食應該是很久以前的晚餐吧！不過，還是粉可口的！不知道什麼時候才能將心思拉回烹調上。現在才五月ㄟ！即使穿著比基尼煮飯，還是覺得熱ㄋㄟ，大家有沒有粉棒的消暑良方啊？怎麼突然想起 Alaskan 大哥，想辦法移民阿拉斯加好了  。

 烤杏鮑菇：將蘆筍及杏鮑菇切段切片，放入錫箔烤盤，澆入1/3杯開水，灑胡椒粉及焗烤cheese(多寡自行決定)，上以錫箔紙封好，放入小烤箱烤10分鐘，再將錫箔紙移除續烤5分鐘即可。

 炒酸菜麵腸：做法參照酸菜麵腸飯捲～♣ 炒酸菜麵腸，只是這次多放了黑木耳一起炒。吃素的人吃黑木耳，可以攝取鐵質喔！

 炒空心菜：炒酸菜麵腸後，鍋子不必洗，開小火，直接再放1/2匙橄欖油及三塊小豆腐乳，將豆腐乳拌勻至散開，再入空心菜及1/2匙青醬、香菜末及紅辣椒，迅速拌勻起鍋。

之前空心菜(夏日輕食３：菠菜豆包捲、冰漬茄子、烤杏鮑菇、醬拌空心菜)是以味噌、米霖、芝麻醬、開水，來拌空心菜。這次採用的是豆腐乳、青醬、香菜末及紅辣椒，還是很好吃。空心菜真的也很合群，怎麼亂配～怎麼好吃  ！難怪 Diana 妹妹朝思暮想 空心菜~~~ 。今早 Diana 妹妹已經由倫敦飛到香港了，這小妮子居然在機場還上網，呵呵，現在她應該回到台灣了，要開始猛吃空心菜和小吃了。