麵包和無鹽 Beurre Echiré～絕配！
A-Jii、小瑩和 Agnes、Amy 姊今天上午都收到奶油了！下午 Amy 姊趕快跑企柑仔店超市買一堆麵包回家。今晚宵夜麵包塗滿奶油（此係不良示範 
），倆人已經嗑掉一顆無鹽 Beurre Echiré 了！烤好麵包時，想說等泡好咖啡，再來合拍一張有 fu 的相片。沒想到倆人對無鹽 Beurre Echiré 完全無招架之力，Amy 姊還在泡咖啡時，倆人齊心一起開始吃起抹著奶油的麵包來了。如此～咖啡和麵包始終無法合照。
今天收到奶油包裹了！
無鹽 Beurre Echiré 及柏迪耶（Le Beurre Bordier）手工奶油
多一包 Mozzarella，讓包裹達 2,000 元，這樣免運費啦！
因為講究新鮮，法國手工奶油的保鮮期不長喔！
從製好那一天起算，差不多一個半月的保鮮期而已。
這一批 Beurre Echiré 賞鮮期限只到12月28日；
而柏迪耶（Le Beurre Bordier）賞鮮期限只到12月20日。
不過，這不是問題，它們很快會被殲滅滴。
趕快跑企買一堆麵包回家。
不只配棍子麵包，法國頂級手工奶油和任何麵包都速配！
昨天進口法國手工奶油的聯馥公司突然打電話給 Amy 姊，電話裡說起要降低奶油的單價，還多送一罐醋給 Amy 姊。當時在外頭，Amy 姊聽不大清楚，所以只跟對方說了謝謝。
無鹽 Beurre Echiré
（發音為 "艾許嘿"，廠商翻譯為 "艾許"。）
每顆 80 g；70～80 元（依購買數量而異）
今天收到貨，才知道發生什麼事。除了無鹽 Beurre Echiré，兩個星期前 Amy 姊還額外訂了另一法國品牌柏迪耶（Le Beurre Bordier）的手工海藻風味奶油（Spécialité Beurrière aux Algues）、手工煙燻風味奶油（Beurre de Sel Fumé），想給兌換奶油的姊妹們一個小小驚喜。結果，收到貨才發現沒有柏迪耶手工煙燻風味奶油（Beurre de Sel Fumé）的蹤影，它被柏迪耶手工原味無鹽奶油（Bordier Beurre de Baratte Doux）取代了。原來聯馥自行更改了一項貨品內容（可能聯馥向法國柏迪耶漏訂了手工煙燻風味奶油，或誤訂了手工原味無鹽奶油。），才會來電說要調低無鹽 Beurre Echiré 的單價及加送一罐糖給 Amy 姊，這應該是補償吧？對啦，Amy 姊聽錯了！不是送醋，是送糖啦！
柏迪耶手工海藻風味奶油
（Spécialité Beurrière aux Algues）
每塊 125 g；235 元
此款奶油有添加海鹽！
或者是～海藻本身就帶著濃濃海鹽。
柏迪耶手工原味無鹽奶油
（Bordier Beurre de Baratte Doux）
每塊 125 g；235 元
鸚鵡牌琥珀糖
一盒 500 g；180 元
好吧！雖然這次吃不到柏迪耶手工煙燻風味奶油，剛好可以比較一下：一樣是無鹽的法國頂級手工奶油，到底是 Beurre Echiré 勝出，還是柏迪耶（Le Beurre Bordier）略勝一籌呢？呵呵呵，得等 Amy 姊下次吃了柏迪耶手工原味無鹽奶油，才可以再跟大家報告。今天吃了無鹽 Beurre Echiré（藍標），個人覺得它比有鹽 Beurre Echiré（綠標，相片滴加 Beurre Echiré。）優！無鹽 Beurre Echiré 一樣入口即化，卻少了濃厚海鹽的味道，香純的奶油盡情地在嘴裡繚繞飛舞，厚厚厚～不只舌尖，每顆牙齒都覺得好幸福喔！幸福到身體想跳起來轉圈圈狂喊：『好吃！好吃！好吃！』下一秒鐘，JJ 接著說：『這下慘了，不知道會吃到多胖啊！』再下一秒鐘，JJ 又跑去取了另一塊麵包來吃。
原來 Amy 姊還打算拿這些手工奶油來做菜呢！
現在看來，光是拿來狂塗麵包～都不夠粗囉！
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小瑩 家滴 幸福氛圍縈繞ing...超驚喜禮物盒
Claire 家滴 被霞了粉久的 Beurre Echiré
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艾瑪 家滴 分享。豐富的早餐~艾許奶油 法國魔杖加上起司豬排。
精采加映：
一樣是無鹽的法國頂級手工奶油，
到底是 Beurre Echiré 勝出，
還是柏迪耶（Le Beurre Bordier）略勝一籌呢？
答案在下列小瑩的回應、Amy 姊的回覆中：
瑩瑩美代子 於2009/11/14 23:18 回應 柏迪耶的原味無鹽我們也試了喔！海藻的還沒...
我們還同一時間品嚐艾許的好做比較(其實是藉口嗑更多的奶油啦...
)結果分成 2 派：我 & Eric & 軒軒比較喜歡艾許的，小靈兒則選擇柏迪耶，我個人覺得艾許奶油比較順口，口感也比較細緻，搭配麵包時似乎已跟麵包融合一體，風味雖明顯卻不突兀...
相較之下，柏迪耶奶油顯得比較厚重，跟麵包搭配起來的感覺是，奶油是奶油，麵包是麵包，風味雖佳，卻及不上艾許！
不過小靈兒說她就是喜歡柏迪耶濃厚的口感啦，她說那個比較有奶油的感覺～
海藻的看起來很特別耶...過兩天來試試...
Amy 於2009/11/15 12:13回覆 有關 Beurre Bordier（柏迪耶）原味無鹽的描述，正如妮說滴，描述地好貼切好實在喔！可以考慮當美食評論家啦！
爲了相同理由（公平及嗑更多的奶油 ），姊當時也是用同一款麵包分別來塗 Beurre Echiré（發音比較像 "艾許嘿"，不過廠商翻譯成 "艾許" 的確比較優雅。）及 Beurre Bordier（柏迪耶）原味無鹽，結果個人也是比較偏愛前者，它似芭蕾舞者翩翩飛舞；而後者像踢踏舞者，雖然也是入口即化，可～就是感覺它在嘴裡踢踏，不清爽。再者，就 C/P 值來說，Beurre Echiré 70～80元/50g 勝過 Beurre Bordier 235元/125g，包裝也是 Beurre Echiré 50g 優雅一些。(以上是個人意見，尚不知道其他姊妹品嚐心得如何。)還有，小珍說她同事那邊有團購 Beurre Echiré，團購力量大，拿到的價格更優。
至於海藻，暫時不跟妮說，等妮試試。不過，吃它時，記得配熱茶喔！
奶油相關的法文：英文／中文
Spécialité：Speciality 特製品
aux：at these
Algues：Algae 海藻
Beurre：Butter 奶油
de：of 之
Sel：Salt 鹽
Fumé：Fumed 煙燻的
Baratte：手工製作奶油的容器
Doux：Sweet／Gentle（形容奶油原味）
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