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來一盤西西里風味的天使髮絲細麵！

左鄰 KT 去 Costco 買了天使髮絲細麵及核桃，在上星期五好鄰居們中午聚餐出發前，拿來送我。現在看到鄰居送的東西，彼此已經有默契，就是大方收下，不要客套或不好意思。（請參照 逛街的喜悅蔓延中......，三月時 KT 送我番紅花，我還故作鎮定。）等到下次如果自己剛好看到好東西，再買來分享，所以就～良性循環，家裡一天到晚都有鄰居送來的東西或食材。其實，今天右舍 Amy 又送我紅番茄（最近紅番茄非常貴ㄋㄟ）及地瓜葉，謝謝 Amy 哟！這些還只是最近兩三天發生的例子，總而言之，我的鄰居們多是這樣的好！真的只有 S 那家人，我不喜歡，現在除了一個禮拜出去找一次房子，我正嚐試不去注意 S 那家人的存在。

上星期五聚餐之後，大家還一起就近去家樂福及 HOLA 購物，斜對面鄰居 CH媽媽 當時要我跟她去找中筋麵粉及黑糖，因為她想做蔡季芳老師的黑糖饅頭。所以今天下午我們全都吃到了好吃的黑糖饅頭，謝謝 CH媽媽 哟！晚餐前我去倒垃圾時，發現左鄰 KT 右舍 Amy 在 CH媽媽 家門前，呵呵，原來是在央求 CH媽媽 明天下午教大家做黑糖饅頭！所以這是繼上次社區做蛋黃酥、綠豆椪後，第二次的社區料理聚會，距離第一次的料理聚會，也差不多一個月了！明天我可能一邊陪王子玩，一邊充當攝影師，當然會給大家報告一下囉！

話說回來， KT 買的天使髮絲細麵，料理之後實在好吃！只須煮４分鐘，麵條雖然很細，吃起來卻仍然很Ｑ，真是讚啊！所以趕快跟大家說，有機會可以買來試試看。因為是天使髮絲細麵，所以煮好這一盤義大利麵只要１０分鐘，可以說差不多跟泡麵一樣簡單。

簡單敘述一下過程，就是先以小烤箱烤香松子約１０分鐘（烤時以錫箔紙蓋住松子才不會焦掉；如果沒有松子，也可省略）；同時煮一鍋水，水沸後加鹽巴，下麵條煮４分鐘；同時另一不沾平底鍋入橄欖油（我加的是有浸泡羅勒葉的橄欖油），以中小火炒紅番茄、茭白筍、蘑菇，灑入香料馬郁蘭及奧勒岡，再加入煮好瀝乾之麵條，此時放入湯匙菜、松子、葡萄乾及番茄醬，拌勻熄火，起鍋裝盤，灑上現磨黑胡椒顆粒及帕馬森乾酪。

這一盤非常容易做的天使髮絲細麵，只使用了家裡最後的一些蔬菜，因為今天是星期一，沒法兒買菜啦！但是它有西西里的風味哟，因為加了松子、葡萄乾及番茄醬，吃起來非常美味！ JJ 說比柑仔店的義大利麵還好吃，我自己也是這樣認為。所以這時候，又要來感謝窈窕美麗聰明大方的 KT ，讓我們大家都知道這個好吃的天使髮絲細麵條。

品牌：Lucio Garofalo 天使髮絲細麵條：Capellini NO.２