今天來喝一杯低脂飲料～焦糖豆漿冰拿鐵。
自從上次做豆漿香捲煎餅後，重新迷上了豆漿，因此，拿豆漿來做冰咖啡，應該也是意料中的事。不過，令我感到意外的是～焦糖豆漿冰拿鐵很清爽好喝，洗杯子的時候，讓我更後悔～幹嘛不早一點拿豆漿取代牛奶或鮮奶油來做咖啡，就這樣再向樂活族邁進一步。
我又要插播說笑話了，以前我和 JJ 是『頂客族』（DINKs～Double Incomes and No Kids），後來我沒工作，那我和JJ就變成『沉沒族』（SINKs～Single Income and No Kids；SINKs是偶自己發明的啦 
！不要拿去外面說ㄟ。），想想這樣不好，所以硬逼自己當『樂活族』（LOHAS～Lifestyles of Health and Sustainability）。
好啦！就來給自己沖一杯清爽健康、簡單又好喝的～焦糖豆漿冰拿鐵。
各層材料～
♣ 焦糖漿 30CC (即二大匙，不含豆漿奶泡上裝飾的量)。
市售或自製焦糖漿(請參照焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato) ♣ 自製焦糖醬 )皆可。亦可以其他市售的風味糖漿(例如香草糖漿、香蕉糖漿、榛果糖漿等)代替，如果用果糖當然也可以，只是喝起來的風味不同而已。
♣ 冰豆漿 ２００CC。
♣ 法式烘培 或 Espresso １２０CC。
記得使用重度烘培的咖啡豆沖泡出濃咖啡，否則咖啡會被豆漿沖淡。
♣ 冰豆漿 適量 (約３０CC打泡，做為頂層裝飾用)
♣ 裝飾糖漿 適量。
蜂蜜 或 自製焦糖漿 或 市售焦糖淋醬 皆可，此三種材料濃度夠，澆上後才不會下沉。
上述材料仍須先以裝飲料的玻璃杯事先計算一下，咖啡和冰豆漿的體積比例可以1:1為基礎，來調整出自己喜歡喝的口味，只要不滿出杯子即可。
做法～
♣ 將二大匙焦糖漿倒入杯中，續倒入冰豆漿２００CC。
♣ 冷卻咖啡：沖泡好的熱咖啡加冰塊入雪克杯，快速 shake 冷卻，或者於大鐵盆中放冰塊及水，將熱咖啡置於容器中，再放入大鐵盆中冷卻。
♣ 將冷卻的咖啡注入，注入時以湯匙背面輔助以降低沖力，將咖啡液經湯匙背至杯緣緩緩注入，至杯子八分滿。
♣ 將冰豆漿打出奶泡，注入杯中覆蓋咖啡表面即可。以裝飾糖漿於豆漿奶泡上略為裝飾圖案。
喝法～
可以邊喝邊攪動，冰豆漿和焦糖漿混合的甜蜜濃香，與咖啡產生融合的交集，豆漿的香味和咖啡香旗鼓相當，而且還口齒留香，感覺到～咖啡彷彿被豆漿馴服了，大大降低了預期中的衝擊。
後話～
說老實話，喝的時候驚艷，覺得夏天時應該會改喝這種比較健康的飲料，而且不會覺得犧牲味蕾的享受。洗杯子時，才更後悔為何不早喝這豆漿飲料呢？之前的冰咖啡喝完後，會看到杯子殘留鮮奶油的油膩，當時認為理所當然，因為有加鮮奶油嘛！可喝完焦糖豆漿冰拿鐵，洗杯子時有了深刻感覺，我覺得應該良心地告訴大家，這個飲料比較健康。
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