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大家還記得之前PO過卡布其諾咖啡 (cappuccino) ，有興趣的人可以去瞧瞧。今天做 蜂蜜豆漿卡布其諾咖啡 (cappuccino with soy milk and honey) ，只要把牛奶換成豆漿，表面再增加澆上蜂蜜，就是一杯不含牛奶的蜂蜜豆漿卡布其諾咖啡。

 材料～

♣ Espresso                   約1/4杯容量，依400cc杯子計算，須有100cc。 

♣ 豆漿             約3/4杯容量，依400cc杯子計算，須有300cc。

♣ 肉桂粉(或可可粉)   適量。

♣ 蜂蜜　　　　　　　  適量。

 做法～

在熱過的咖啡杯裡，注入 Espresso 濃縮咖啡，以豆漿製作豆漿奶泡，再填至杯緣，灑上適量肉桂粉(或可可粉，依個人喜好而定)，再以蜂蜜裝飾就完成了。

 變化做法～

另有較甜的變化做法，在熱過的咖啡杯裡，先放入一匙焦糖糖漿(或砂糖)，注入 Espresso 濃縮咖啡，再以豆漿製作豆漿奶泡，填至杯緣，灑上適量肉桂粉及以焦糖淋醬裝飾就完成了。